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商用厨房设计攻略——教您如何辨别优劣质节能炉

现今社会对节能产品的需求日益增加，导致节能炒炉、节能热水器等产品如雨后春笋般的涌入市场，质量良莠不齐，售后更是没有保证，更有甚者，连客户要求拆除设备也办到不。

商用厨房设计
　　由于一些不负责任的企业给消费者及代理商造成了极大的伤害和损失，导致很多消费者或代理商都不知从何着手再继续使用或经销炉灶节能器产品。因此，厨具营行本着对用户负责任的态度以及对代理商诚信合作的原则，为大家普及一下节能产品选购常识供参考。

　　首先，产品质量及企业实力是为重要的。

　　1、企业产品资质很重要。比如燃气节能产品一定要有省级的燃气设备的检测认证；

　　2、厂家是否具备相当实力；

　　3、对产品实物先要有初步判断。比如线路部件是否乱七八糟的，防护性能等等；要用专业知识对其有正确的判定；

　　4、用户体验是判断产品是否合适的重要标准，用户一定要先了解、再试用，后再考虑是否购买；

　　5、质保期内的售后维护怎样来保证，不能仅凭一张质保书而一定要考察落实厂家在当地是否具有正式授权的售后服务机构。
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　　其次，产品技术等鉴识方法也可以加强判断产品品质。

　　1、安全性：符合安全规范。

　　安全上重点分析系统设计的合理性及各部件密封和耐压性能。

　　点火是否存在爆燃炸锅爆燃、误点火（无预风减压系统会随时产生爆燃和误点火现象）；

　　厨房环恶劣，应急恢复功能不应存在安全隐患；

　　设备安装上是否破坏原有炉灶结构和功能，有无给原炉灶造成安全性能降低等。

　　2、技术是否先进。技术领先意味着产品功能超群，性能更佳。

　　是否自主研发技术，杜绝仿冒伪劣。具备《企业技术标准》和质量管理体系；

　　重要部件是否为独立开发生产制造；

　　设备运行尽可能满足人性化需求，如颠锅翻炒不断火，点火停火均可调节自如等；

　　再次，建议谨慎购买的产品。

　　1、红外线、光电、电磁感应类产品。原因：不安全易伤人，爆燃炸锅、误点火、故障高、运行不可靠，无法客户油烟污损，安装在炉灶面板，既破环炉灶体也妨碍厨师操作。

　　2、机械重力平衡+电磁感应类产品。原因：点火不稳定不耐用、爆燃炸锅误点火、重力平衡机构结构复杂，安装繁琐，机械运动部分暴露于外界，易被油污和潮气锈蚀损坏，不宜厨房重油烟潮湿环境。机械结构复杂而尺寸庞大，不便于炉灶狭窄空间安装和运行。

　　3、低水平机电类产品。原因：这类产品虽然采取了机械和电气相结合的控制系统。但由于其技术水平低，粗制滥造（一般为购买现成电气元件拼装而成），没有规范的质量检测手段，常常是相互低水平模仿，用户更得不到售后服务保证。
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  厨具营行多年来一直以“率、高标准、高服务”来严格要求自己，站在客户的角度上，以满足客户需求，为客户打造高性价比的厨房，力争给客户创造更大的价值。如果您需要做或者想了解商用厨房设计、厨房工程改造、餐饮厨房排烟通风系统的设计、安装以及商用厨房设备的采购，请联系我们：189-3540-4227