晋中卤味熟食工厂设备L熟食加工设备生产批发厂家

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卤味熟食加工需要的设备有，切肉机，扎孔注射机，真空滚揉机，卤煮夹层锅，真空包装机。主要就是这些机器。我厂生产全套卤肉熟食加工设备，自厂技术员上门包教制作。需要的朋友们可以尽管放心。
卤味肉食真空滚揉机主要用于肉食加工，如1、牛羊肉的调理肉卷，酱卤牛羊肉熟食，烤鸭、炸鸡、鸭舌等。2、火锅料、台烤、丸子等肉馅的搅拌，真空滚揉加工。3、调理类速冻生肉制品，如鸡柳、肉串等的加工。
可以这么说，有肉制品加工厂存在的地方，就一定有真空滚揉机的身影。卤肉熟食加工设备 开个卤味店生产机器 肉类熟食加工设备。
真空滚揉机之所以应用的这么广泛，年销量这么大，是与真空滚揉机的作用效果密不可分的：
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理原理 ，让肉在滚筒内通过不同的变频调速旋转，达到相互摩擦、进料腌渍的作用，使肉均匀的吸收淀粉、水或者其他辅料，提高肉的保水性及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。
卤味食品加工厂需要的机器，中小型卤味肉食加工设备，开个卤味店生产机器 肉类熟食加工设备，使用真空滚揉机滚揉机可得到以下效果：
（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收。
（2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性。
（3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。
（4） 增加保水性，提高出品率。
（5） 提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。
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