哈哈镜鸭脖加盟总部地址

总部加盟热线 郭果 15901458770 联系Q Q 1056042366
座机 010-83811086
加盟条件：
★ 愿接受总部的管理，参加统一的培训。
★ 提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。
★ 必须按总部要求，统一悬挂“精武王鸭脖”形象招牌。
★ 愿自觉维护“精武王鸭脖”品牌形象，不得借“精武王鸭脖”的影响损害消费者利益。
★ 开业后愿向总部提供其店面彩色照片、联络方式及经营的基本状况。
★ 本人及家人身体健康，有从事行业的激情和热情。
1、鸭颈子的初加工
　　鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净， 后放
入沸水锅里氽一   水，捞出备用。
　　2、制辣味卤汁
　　干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水
1200克熬出色， 后去渣，留汁水待用。
　　净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改
小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
　　3、卤制
　　把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块
食用。 总部加盟热线 郭果 15901458770 联系Q Q 1056042366
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