去哪里学烤冷面正宗 米脂哪教的技术专业

烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江密山市。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程，柔软，可直接食用。烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。

 

烤冷面对火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,有些客户喜欢硬一点,这对加水与大小火的是分不开的。松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。
 
在学习小吃技术时不要害怕辛苦，老师教的时候都进尽量的自己动手去操作，这样才能学会，以前有学员冬天不愿意动手，让老师做自己看，这肯定不行，既然掏钱学习，就要学好，不能嫌麻烦，一定要自己动手操作。另外我们学校不控制配方和关键技术，每个项目的配方，我们都会毫不保留的教给学员，每个项目相关的设备和原料，我们都会教学员，如何在市面上购买到，真正解决学员以后开店经营的采购问题。

学校地址：晋中市榆次区使赵公交站西面
搭车线路：
榆次站到使赵 （晋华医院上车901路到使赵下车）
晋中客运总站到使赵（步行20米到晋中客运总站乘坐3路使赵站下车）
太原南站到使赵（步行太原南站乘坐901路到使赵下车）
太原站到使赵（太原站乘坐901路到使赵下车）