怎样学安徽板面口碑好 朔州哪能学习小吃技术

安徽太和牛肉板面一是面好，二是臊子好。太和县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。  

 
安徽板面、也称太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。放上青菜，浇上汤料，白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。
 
从选择一个热闹地段开始。周围尽可能靠着人群多的地方，主要面对收入中低人群或者老顾客。在人群多的地方开一家小店，在当地允许的情况下在门口支起一口大锅，饭点的时候热气腾腾，店员来来往往，过往驻足的顾客打两声招呼，制造出热热闹闹的景象。当然位置选好了，味道就是重中之重了。从传统面食上做出一些特色的改进，口味多样化，适合的消费人群也就更广。
学校地址：晋中市榆次区使赵公交站西面
搭车线路：
榆次站到使赵 （晋华医院上车901路到使赵下车）
晋中客运总站到使赵（步行20米到晋中客运总站乘坐3路使赵站下车）
太原南站到使赵（步行太原南站乘坐901路到使赵下车）
太原站到使赵（太原站乘坐901路到使赵下车）