榆次哪有培训卤菜技术的 卤肉熟食特色小吃技术等

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卤三国培训卤菜技术，从学会认识大料，配料配比等；学会从清水开始，到成品出锅；学会卤肉的清理、卤制、切肉的全部过程技术；学会自己配料调整卤汤，卤肉的口味口感；学会自己配料制作不同口味的卤肉卤菜；学会卤汤的调整和长期保存；

卤三国熟食卤肉小吃不但配方新颖、品种齐全、口感好，其点睛之处在于独特的卤制配料和卤制方法。以居家佐料类为主，例如猪蹄、猪头肉、牛肉等，以主传工艺制作卤味。以休闲作料类为主，例如棒棒鸡、夫妻肺片、红油凉拌菜、川卤等。以休闲零食类为主，例如鸡爪、鸭脖，以茶卤文明，俘获青年人的味蕾。

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